Fuldkornshvedebrød
Dejligt groft brød, der virkeligsmager af korn. Bor du et sted,hvor du kan købe friskmaletmel, er det helt perfekt til dettebrød.
1 stk.
Ingredienser
- 2 dl mælk
- 1 dl yoghurt
- 50 g gær
- 2 tsk. salt
- 300 g fuldkornshvedemel
- ca. 200 g mel
- smør til formen, æggehvide til pensling og sesam til drys
- Mælk, yoghurt, smuldretgær, salt og fuldkornshvedemelpiskes sammen til en sej, klistretdej. Brug håndmikseren,og regn med 5-6 min. Laddejen hæve ca. 30 min.
- Tilsæt mel, ælt dejen færdigog form den til et brød, der læggesi en smurt form til efterhævning.
- Det færdighævede brødpensles, ridses, drysses ogbages ved 200 gr. i ca. 30 min.
