Gode morgenboller
Lav dejen aftenen før, og ladden hæve i køleskabet nattenover.
12 stk.
Ingredienser
- 10 g gær
- 5 dl lunkent vand
- 2 spsk. olie
- 1½ tsk. salt
- 2 dl grahamsmel
- 500 g pizzamel
- Rør gæren ud i vandet. Tilsætsalt og olie, og rør melet i.Dejen skal være klistret og kanikke æltes. Dæk skålen til medplastfilm, og stil den i køleskabetnatten over.
- Dagen efter formes 12 bollermed meldryssede hænder. Laddem efterhæve i 15 min. Bagbollerne ved 225 gr. på midtersteovnribbe i ca. 20 min.
