Granatæblesalat med valnødder og krydderurter
4
Ingredienser
- 1 granatæble
- 2 håndfulde bitre salater – evt. radicchio og rucola
- 1 håndfuld valnødder
- 1 bundt krydderurter, hakket – evt. basilikum, koriander, persille
- saft af ½ citron
- 5 spsk olivenolie
- havsalt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Videnskabelige forsøg har vist, at granatæble indeholder naturens stærkeste antioxidanter og har en gavnlig indvirkning på hjertet, mens de bitre salater virker stimulerende for leverens funktion. Alle ingredienserne anrettes fint mellem hinanden, og dressingen hældes over til sidst. En meget smuk salat der er fantastisk til kylling og lammekød.
