Gratineret pasta med frisk tomat og bacon

Name: Gratineret pasta med frisk tomat og bacon
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g pasta, f.eks. skruer; 250 g bacon i tern; 500 g cherrytomater; 1 håndfuld frisk oregano; 25 g smør; 2 toppede spsk hvedemel; ¾ l mælk; 1 knsp revet muskat; 1 tsk groft salt; sort peber; 150 g feta

Af: Mira Arkin
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

11. Aug 2011 - 13:32

Total:40 minutter

Ingredienser

500 g pasta, f.eks. skruer
250 g bacon i tern
500 g cherrytomater
1 håndfuld frisk oregano
25 g smør
2 toppede spsk hvedemel
¾ l mælk
1 knsp revet muskat
1 tsk groft salt
sort peber
150 g feta

Sådan laver du gratineret pasta

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand. Kog den i kortere, end der står på posen, da pastaen tilberedes videre under gratineringen i ovnen. Sigt vandet fra.
2. Tænd imens ovnen på 225 gr. Steg baconen sprød på en tør pande, kom baconen over på en tallerken med køkkenrulle. Skær tomaterne i halve, og hak oreganoen groft.
3. Smelt smørret i en gryde, og steg melet heri, mens du rører godt i det. Hæld mælken i, mens du pisker grundigt, så der ikke kommer klumper i bechamelsaucen. Lad saucen nå kogepunktet, og smag til med muskat, salt og peber.
4. Kom pastaen i et ovnfast fad sammen med bacon, tomat og oregano. Vend det sammen og hæld bechamelsaucen over. Smuldr fetaen over, og gratinér retten i ovnen i 20 minutter.
Tip:
Har du rester af grøntsager liggende, så skær dem i tern, og kom dem i fadet sammen med pastaen – brug f.eks. squash, løg, peberfrugt, porre eller svampe.