alt.dk Mad

Grillet flanksteak-taco

Name: Grillet flanksteak-taco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g flank steak eller minut steak; 1-2 tsk mexicansk krydderiblanding; salt, peber; 2 rødløg; 2-3 tomater; 1 avocado; sprød salat; 8 tortilla; 1 dåse kidney bønner i saltlage; 4 spsk græsk yoghurt 2%.

Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking Af: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Andreas Wiking

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

11. May 2010 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

552 Kcal
Fedt:

21 %
Protein:

35 %
Kulhydrat:

44 %

Total:30 minutter

Ingredienser

600 g flank steak eller minut steak
1-2 tsk mexicansk krydderiblanding
salt, peber
2 rødløg
2-3 tomater
1 avocado
sprød salat
8 tortilla
1 dåse kidney bønner i saltlage
4 spsk græsk yoghurt 2%.

Sådan gør du

Krydr kødet og steg det 3-5 min. på hver side afhængig af tykkelse, og hvor rødt du ønsker det.
Skær rødløgene i tynde skiver og bland med lidt groft salt. Lad løgene trække 10 min., skyl saltet af og dup dem tørre.
Hak tomaterne groft, skær avocadokødet i tern og bræk salaten i mindre stykker.
Varm tortillaerne et par minutter i ovnen, til de er blevet en anelse sprøde.
Hæld lagen fra kidneybønnerne og skyl dem i koldt vand.
Skær kødet i skiver og fyld det i de sprøde tortilla sammen med salat, rødløg, bønner, tomat, avocado og græsk yoghurt. Server straks.