alt.dk Mad

Gulerods-is

Name: Gulerods-is
Yield: Ca. 1 liter
Ingredients: Arbejdstid: 45 min.; Kogetid: 20 min.; Frysetid: 4 timer; 400 g gulerødder (i tern); 1 økologisk appelsin; 175 g rørsukker; 2½ dl vand; 1 stk. hel kanel, vanilje eller ingefær; 1½ dl piskefløde; 1½ dl yoghurt naturel; Tilbehør: vafler, friske bær eller bærsovs

Skøn hjemmelavet is med gulrødder og appelsin.

Af: Jes Buusmann
Foto: Jes Buusmann Af: Jes Buusmann
Foto: Jes Buusmann

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

3. Jul 2014 - 08:21

Ca. 1 liter

Ingredienser

Arbejdstid: 45 min.
Kogetid: 20 min.
Frysetid: 4 timer
400 g gulerødder (i tern)
1 økologisk appelsin
175 g rørsukker
2½ dl vand
1 stk. hel kanel, vanilje eller ingefær
1½ dl piskefløde
1½ dl yoghurt naturel
Tilbehør: vafler, friske bær eller bærsovs

Sæt gulerødderne i kog med fintrevet appelsinskal,appelsinsaft, rørsukker, vandsamt kanel, vanilje eller ingefær.
Lad gulerøddernesimre helt møre – ca. 20 min.
Tag kanel, vaniljestang eller ingefær op ogblend gulerødder og væske til puré. Ladden blive kold.
Pisk fløden til skum og pisk yoghurten i lidtad gangen. Vend gulerodspuréen i og frysisen mindst 4 timer.
Servér i høje glas med friske bær ellerbærsovs eller i vafler.

mad hjemmet dessert opskrift