Hane stegt med citron og timian
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Stegetid: 1 time
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 1 bornholmerhane eller en stor frisk kylling
- 1 usprøjtet citron
- 1 bundt frisk timian
- salt og peber
- 30 g blødt smør eller 2 spsk jomfruolivenolie
- Tilbehør:
- 1 kg nye kartofler
- 1 spsk jomfruolivenolie
- 1-2 spsk sesamfrø
- Skær de yderste vingespidseraf og skær rygbenetud af kyllingen.Bræk kyllingen op, så den kan ligge nogenlundefladt.
- Gnid denind - og udvendigt med citronskal, timian, salt og peber og læg den ien bradepande med bagepapir med skindsiden opad.
- Smør den med smør eller olie og drypmed citronsaft. Sæt den i ovnen ved 200 grader.
- Vask kartoflerne og vend dem sammen med olivenolie og sesamfrø. Bred dem ud på en bageplademed bagepapir og sæt dem i ovnen, når kyllingen har fået35 min.
- Steg videre 25 min., til kyllingen ergennemvarm og kartoflernemøre.
