Hane stegt med citron og timian

Name: Hane stegt med citron og timian
Yield: (4 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Stegetid: 1 time; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 1 bornholmerhane eller en stor frisk kylling; 1 usprøjtet citron; 1 bundt frisk timian; salt og peber; 30 g blødt smør eller 2 spsk jomfruolivenolie; Tilbehør:; 1 kg nye kartofler; 1 spsk jomfruolivenolie; 1-2 spsk sesamfrø

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

2. Jun 2014 - 07:00

(4 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Stegetid: 1 time
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
1 bornholmerhane eller en stor frisk kylling
1 usprøjtet citron
1 bundt frisk timian
salt og peber
30 g blødt smør eller 2 spsk jomfruolivenolie
Tilbehør:
1 kg nye kartofler
1 spsk jomfruolivenolie
1-2 spsk sesamfrø

Skær de yderste vingespidseraf og skær rygbenetud af kyllingen.Bræk kyllingen op, så den kan ligge nogenlundefladt.
Gnid denind - og udvendigt med citronskal, timian, salt og peber og læg den ien bradepande med bagepapir med skindsiden opad.
Smør den med smør eller olie og drypmed citronsaft. Sæt den i ovnen ved 200 grader.
Vask kartoflerne og vend dem sammen med olivenolie og sesamfrø. Bred dem ud på en bageplademed bagepapir og sæt dem i ovnen, når kyllingen har fået35 min.
Steg videre 25 min., til kyllingen ergennemvarm og kartoflernemøre.