Helles karamelsnitter
Helle fra Den Store Bagedyst på DR1 bager hver jul nogle lækre australske snitter, som er en mellemting mellem en småkage og konfekt. Du får opskriften her ♥
Ingredienser
- Bund:
- 110 g mel
- 1½ tsk bagepulver
- 75 g kokosmel
- 150 g brun farin
- 125 g smør
- Fyld:
- 1 dåse (4 dl) kondenseret mælk
- 30 g smør
- 2 spsk sirup
- Chokoladetop:
- 125 mørk chokolade
- 30 g smør
- Drys:
- evt. guldstøv
- frysetørrede hindbær
- Sæt ovnen på 180 grader.
- Beklæd en form på ca.20 x 30 cm med bagepapir.
- Bund:Bland mel, bagepulver,kokosmel og brun farin. Holdlidt af de tørre ingrediensertilbage.
- Tilsæt smeltet smør ogresten af de tørre ingredienser,til massen ersammenhængende.
- Tryk massengodt sammen ibunden af formen.
- Bag bunden i1015min. Denmå ikke blive formørk i kanten.
- Fyld:Varm kondenseretmælk, smør og sirup igennemi en tykbundet gryde. Rørjævnligt, da det nemt brænderpå. Massen skal begynde atboble tykt og blive let gylden.Det tager 1015min.
- Hæld karamelfyldet overbunden og sæt kagen tilbage iovnen i ca. 10 min., til overfladener gylden. Lad kagen kølehelt af.
- Chokoladetop: Smelt chokolade og smørlangsomt over vandbad.
- Smør chokoladen hen overden kølede karamelkage. Drysevt. med guldstøv og frysetørredehindbær. Når kagen har sat sig, skæresden ud i små snitter.
- Læs om Helle Rimmers jul her »
