Helles karamelsnitter

Helle fra Den Store Bagedyst på DR1 bager hver jul nogle lækre australske snitter, som er en mellemting mellem en småkage og konfekt. Du får opskriften her ♥

Af: Helle Rimmer
Foto: Søren Jansby

Opskrift

Hjemmet

28. Nov 2013 - 07:00

Sæt ovnen på 180 grader.
Beklæd en form på ca.20 x 30 cm med bagepapir.
Bund:Bland mel, bagepulver,kokosmel og brun farin. Holdlidt af de tørre ingrediensertilbage.
Tilsæt smeltet smør ogresten af de tørre ingredienser,til massen ersammenhængende.
Tryk massengodt sammen ibunden af formen.
Bag bunden i1015min. Denmå ikke blive formørk i kanten.
Fyld:Varm kondenseretmælk, smør og sirup igennemi en tykbundet gryde. Rørjævnligt, da det nemt brænderpå. Massen skal begynde atboble tykt og blive let gylden.Det tager 1015min.
Hæld karamelfyldet overbunden og sæt kagen tilbage iovnen i ca. 10 min., til overfladener gylden. Lad kagen kølehelt af.
Chokoladetop: Smelt chokolade og smørlangsomt over vandbad.
Smør chokoladen hen overden kølede karamelkage. Drysevt. med guldstøv og frysetørredehindbær. Når kagen har sat sig, skæresden ud i små snitter.
Læs om Helle Rimmers jul her »