Høns i asparges
(4-6 personer)
Ingredienser
- 10 grønne asparges
- 3 spsk. mayonnaise, f.eks. Hellmann’s
- 2 spsk. cremefraiche
- 18 %
- 1 tsk. dijonsennep
- ¼ tsk. sukker
- 2 tsk. citronsaft
- 200 g koldt kyllingekød
- salt og peber
- 8 skiver flute
- 1 fed hvidløg
- Pynt:
- hakket persille og tomatbåde
- Bræk den træedeende af aspargesene,og skær dem i 2 cmstykker. kog dem 3min. i letsaltet vand, ogafdryp dem i en sigte.rør mayonnaise, cremefraiche,sennep, sukkerog citronsaft sammen.skær kyllingekødet i mindrestykker. Vend asparges og kyllingekødi. smag til med salt og peber.
- Rist fluteskiverne, og gnid dem medhvidløgsfeddet. fordel hønsesalaten over.Pynt med persille og tomatbåde.
