-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Hønsesalat med æble og sprødt kyllingeskind
Der er intet som delikat og velanrettet smørrebrød. Her følger et bud på hvordan du laver en lækker smørebrødsanretning til fire personer.
4 stykker smørrebrød
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Koge-/stegetid: ca. 40 min.
- 2 stk. kyllingebryst og/eller -lår med skind
- lidt salt og friskkværnet hvid peber
- 200 g jordskokker
- 1 sprødt rødt æble
- 1 dl mayonnaise
- 3-4 stilke frisk estragon
- 4 skiver hvedebrød
- Tilbehør: et lille bundt bredbladet persille
- Pynt: lidt frisk estragon
- Sprødt kyllingeskind:
- Hiv forsigtigt skindet af de rå bryster eller lår. Skær skindet ud i 6-8 stykker, og læg dem på bagepapir på en bageplade. Stræk skindet så meget ud som muligt. Læg et stykke bagepapir ovenpå. Sæt f.eks. et ovnfast fad over, så skindet ligger helt fladt.
- Sæt bagepladen i ovnen ved 200 grader, og bag skindet sprødt i 15-20 min.
- Hønsesalat:
- Læg kyllingebryst eller -lår i en gryde, krydr med salt, og hæld lidt vand ved. Damp kødet under låg i ca. 30 min., til det er færdigt. Lad det køle af. Riv kyllingekødet i mindre stykker.
- Skær skrubbede jordskokker i små terninger, og kog dem i ca. 3 min. i kogevandet fra kyllingen, til de er tilpas møre. Lad dem dryppe af, og afkøl dem.
- Bland hønsesalaten af koldt kyllingekød, kogte jordskokker, små stykker rå æble og mayonnaise smagt til med lidt friskhakket estragon, salt og peber.
- Anret hønsesalaten på brødskiver med persilleblade. Kom sprødt kyllingeskind og estragon på toppen. Servér straks.
