alt.dk Mad

Hønsesalat

Name: Hønsesalat
Yield: (4-6 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: ca. 25 min. (for lår ca. 40 min.); Ikke fryse-egnet; 3-4 stk. kyllingebryst eller; 2-3 kyllingelår (250 g); 1 laurbærblad; 1 lille tørret chili; 6-8 stængler bladselleri (små stykker); 1 gulerod (skiver); 2½ dl cremefraiche 18 %; 1-2 tsk stærk karry; salt og friskkværnet; peber

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

20. Jan 2012 - 14:16

(4-6 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: ca. 25 min. (for lår ca. 40 min.)
Ikke fryse-egnet
3-4 stk. kyllingebryst eller
2-3 kyllingelår (250 g)
1 laurbærblad
1 lille tørret chili
6-8 stængler bladselleri (små stykker)
1 gulerod (skiver)
2½ dl cremefraiche 18 %
1-2 tsk stærk karry
salt og friskkværnet
peber

Kog kyllingekødet i 15min. med laurbærblad ogchili i letsaltet vand, så detnæsten dækker.
Kassérlaurbærbladet og chilien.Tilsæt stykker af bladselleriog gulerodsskiver.
Kog10-15 min., til kødet er gennemvarmet.
Lad det køleaf. Pil kødet fra benene, sigrønsagerne fra og blanddem med kødet og endressing af cremefraichesmagt til med karry.
Smag hønsesalaten til med saltog peber.

mad kylling hønsesalat hjemmet opskrift