Hvid hvede
Selv om hvidt brød efterhånden er blevet temmelig udskældt, må jeg indrømme, at jeg er en stor fan! En let og luftig bolle med tandsmør er der ligesom altid plads til.
Men når jeg forsøger at spise lidt mere fornuftigt, bruger jeg fuldkorns-hvid hvede, der indeholder alle de sunde skaldele og kim. Den har ligefrem fået nøglehulsmærket, der borger for et sundt valg. Og det smager faktisk rigtig godt og mætter mere end en bolle med almindeligt hvedemel.
Men hvert brød til sin tid.
