alt.dk Mad

Hyldebærsuppe med æblemost

Name: Hyldebærsuppe med æblemost
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ liter vand; 4 klaser friske hyldebær; 2 æbler – skåret i både; 10 cm ingefær – skåret i skiver; 1 stk. kanel; 2 hele nelliker; skal af citron – revet på rivejern; 50 g sukker; ½ l æblemost; 2 spsk jævning

Hyldebær er vores danske naturs superfood. Fyldt med masser af E- og C-vitaminer og styrkende for immunforsvaret. Her får du opskriften på en superlækker hyldeblomstsuppe med æblemost og æbler.

Af: Louise Bruun
Foto: Getty Images Af: Louise Bruun
Foto: Getty Images

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

22. Oct 2019 - 09:00

Total:50 minutter

Arbejdstid:15 minutter

Ingredienser

Det skal du bruge:

1 ½ liter vand
4 klaser friske hyldebær
2 æbler – skåret i både
10 cm ingefær – skåret i skiver
1 stk. kanel
2 hele nelliker
skal af citron – revet på rivejern
50 g sukker
½ l æblemost
2 spsk jævning

Sådan gør du

Bærklaserne skylles. De groveste stilke klippes bort.
Bær, æbler, vand og krydderier koges sagte under låg i 35 min.
Saften sies fra og blandes med æblemost – varmes forsigtigt igennem. Jeg har altid været lidt bange for jævning, men lidt jævning er godt, hvis man kan lide at suppen er lidt tyk.
Servér evt. med hakkede blandede nødder, som du lige har ristet let på en pande.

Vidste du...

at te fra hyldeblomster kan lindre allergi og høfeber
at afkog af hyldeblomster kan lindre hoste og forkølelse
at hyldebær er meget rige på C- og A-vitamin
at hyldebær er gode mod gigt, fordi den varme suppe eller hyldebærsaften virker sveddrivende og udrensende.

Kilde: Hendes Verden

dansk mad opskrift mad louise bruun hyldebær suppe alt-for-damerne