-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Italiensk-inspireret fisk
Næringsindhold
- Energi pr. person:470 Kcal
- Fedt:20 %
- Protein:40 %
- Kulhydrat:40 %
4
Ingredienser
- 800 g fisk, f.eks. rødfisk eller brosme med skindside
- salt, peber
- 1½ dl blandede, hakkede krydderurter f.eks. dild, persille, timian, estragon.
- 4 spsk grofteven skal af ubehandlet citron.
- Peperonata:
- 400 g bøftomater
- 1 hakket løg
- 2 snittede fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 4 flækkede, udkernede, snittede røde- og gule peberfrugter
- 1-2 tsk frisk oregano
- 1 spsk hakket persille.
- Halve grill-kartofler:
- 800 g store, skrubbede kartofler
- 2 tsk olivenolie
- grov paprika.
Sådan gør du
- Begynd med peperonataen: Skold, flå og udkern tomaterne. Hak dem groft. Sautér løg og hvidløg under omrøring et par minutter i varm olie. Kom peberfrugterne i og rist videre ved svag varme 15-20 minutter, til de er møre. Bland tomaterne ved og sautér yderligere til en tyk konsistens. Smag til med salt, peber, oregano og persille.
- Skær kartoflerne i halve, tryk dem tørre, rids overfladen med en lille skarp kniv, pensl kartoflerne med olie, drys krydderi på, pak dem i folie og bag på grillen en halv times tid – alt efter størrelse.
- Drys salt og peber på fisken. Bland krydderurter og citronskal og fordel blandingen på fiskestykkerne, der lægges på grillen på skindsiden og grilles, til fisken er fast og kan serveres med peperonata og kartofler.
