Jødekager
(ca. 50 stk.)
Ingredienser
- 150 g smør
- 250 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 æg
- Pensling:
- 1 æg
- 50 g grofthakkede mandler
- 3 spsk. sukker
- 2 tsk. kanel
- Smuldr smørret i melet, og kom sukkeret i. tilsæt æg, og ælt hurtigt dejen sammen.
- Stil dejen tildækket i køleskab en halv times tid, inden du udruller den til en tynd plade. udstik dejen i små runde kager, 5-6 cm i diameter. Stil dem på bagepapir. Pensl kagerne med sammenpisket æg.
- Bland mandler, sukker og kanel, og drys det over kagerne. Bag kagerne ved 200 gr. på andenøverste ovnribbe 6-8 min.
