Julesalat med pigeoner
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 1-2 julesalat
- 2-4 pigeoner
- 30 g valnødder
- 30 g rosiner
- 50-75 g blå ost
- Dressing:
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber
- Skær stokken af julesalaten og skyl bladene i koldt vand. Tør dem og læg dem i en skål.
- Vask pigeonerne og skær dem i tynde både uden kernehus. Læg dem på salaten.
- Pisk citronsaft sammen med olivenolie, salt og peber og vend det i.
- Anret på to tallerkner og drys med valnødder, rosiner og brud af blå ost. Server som forret eller tilbehør.
