-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Julesalat og kogt kylling med gulerødder, valnødder, blodappelsin og parmesan
Sprødt, sødt, blødt og bittert i en skøn salat.
4
Total:35 minutter
Ingredienser
- 1 kg gulerødder
- 1 spsk salt
- 2 kyllingebryster
- 4 julesalat
- 4 blodappelsiner
- ½ dl olivenolie
- 100 g valnødder
- 100 g parmesan.
Sådan gør du:
- Skræl gulerødderne, og kog dem i vand med salt i ca. 8 min. Kom kyllingebrysterne i gryden, når gulerødderne er færdige, og lad dem simre i 25 min.
- Skær de nu let afkølede gulerødder i mindre stykker og kom dem op i en salatskål. Fjern de yderste blade fra julesalaten (de er bitre, og skal kasseres). Tag de pæneste blade fra til servering og snit resten fint. Kom salaten op i skålen. Skær appelsinerne i filet'er sådan: Skær top og bund af. Skær skrællen af helt ind til kødet. Hold appelsinen i hånden henover salatskålen og skær ned på hver side af appelsinfilet'en med en lille urtekniv. Når alle filet'er er skåret af på denne måde, presses den sidste saft ud af appelsinen og ned i skålen. Kom også olie ved, og vend rund.
- Hak valnødder groft og rist dem 4-5 min. på en tør pande. Hak parmesanen groft. Skær det færdigkogte kyllingebryst i mindre stykker.
- Anret appelsinsalaten, kylling, parmesan og valnødder i julesalatbladene.
- Prøv også en moderne rejecocktail med vinterhvidkål og æbler
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/
