Kanelkrydderkage
8 personer
Ingredienser
- 4 æg
- 100 g mørk farin
- 125 g sukker
- 300 g hvedemel
- 100 g rosiner, gerne sultanas
- 75 g hakket, mørk chokolade
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. stødt kanel
- 1 tsk. stødt ingefær
- 2 tsk. fintreven appelsinskal af 1 usprøjtet appelsin
- 1 dl mælk
- 150 g smeltet smør
- Pisk æg, farin og sukker luftigt. Bland de tørre ingredienser, og rør dem i. Kom appelsinskal og mælk i. Rør smørret i.
- Kom dejen i en springform, 22 cm i diameter, beklædt med bagepapir.
- Bag kagen ved 175 gr. på midterste ovnribbe i ca. 50-60 min. Stik et spyd i kagen. Hvis der sidder rå dej på, skal kagen have lidt længere tid i ovnen.
