Karrykylling med rodfrugtsalat
Kalorier: 370 kcal
Protein: 32 g 34%
Kulhydrat: 27 g 33%
Fedt: 14 g 33%
Kostfibre: 8 g
(1 person)
Ingredienser
- 120 g kyllingebryst (tern)
- 5 g olie (til stegning)
- lidt karry
- 50 g porre (fintsnittet)
- lidt løg (finhakket)
- ½-1 dl bouillon
- lidt citronsaft
- salt og peber
- 50 g DDV-yoghurt (7%)
- Rodfrugtsalat:
- 50 g gulerødder
- 50 g knoldselleri
- 50 g rødbede
- 1 æble (f.eks. Ingrid Marie, tynde både)
- citronsaft
- Varm olien op og tilsæt karryog kyllingebryst. Svits viderei nogle min. Tilsæt porre, løg,bouillon, citronsaft, salt ogpeber og lad det simre i ca.10 min.
- Vend yoghurten i og varmretten igennem før servering.
- Skær rodfrugterne i tændstikstykker.Kom dem i en skål oghæld kogende vand over. Laddet trække i 1 min. og hældvandet fra. Vend æblestykkernemed citronsaft og blanddem i salaten. Pynt med persille.
Find flere kalorielette opskrifter i én af - Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »
