Karrysild med brøndkarse og kaviar
(4-6 personer)
Ingredienser
- 3-4 gammeldags modnede marinerede sildefileterfra f.eks. Lykkeberg
- Karrysalat:
- 2 hårdkogte æg
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 1 spsk. revet løg
- 1½ tsk. karry
- salt, peber
- Pynt:
- brøndkarse, kapers og rødløg
- Tilbehør:
- rugbrød
- Skær sildefileterne i mindre stykker.
- Kog æggene, og skær dem i mindretern, når de er afkølet. rør ingrediensernetil karrysalaten sammen, og smag den tilmed salt og peber. server silden med karrysalatpyntet med brøndkarse, kapers ogsnittet rødløg.
