Kartoffelsalat med hytteost
Brug de nye kartofler i en skøn kartoffelsalat med hyttost, tomater og blåskimmelost.
Ca. 4 personer
Ingredienser
- Kogetid: 15-18 min.
- Arbejdstid: 30 min.
- Ikke fryse-egnet
- 750 g kogte, skrubbede nye kartofler
- ½ dl piskefløde
- 2-3 spsk blåskimmelost
- 1 bæger hytteost (200 g)
- 500 g tomater (stykker)
- ½ agurk (stykker)
- 3-4 forårsløg (fintsnittede)
- salt og friskkværnet peber
- Pisk fløde med blåskimmelosttil jævn konsistensog tilsæt hytteost.
- Kom tomater og agurk idressingen sammen medforårsløg og smag til medsalt og peber. Vend dekolde kartofler i salaten.
