alt.dk Mad

Kold kartoffelsalat med wienerpølser

Name: Kold kartoffelsalat med wienerpølser
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Kogetid: 15-20 min.; 4 wienerpølser; 500 g nye kartofler; 200 g cremefraiche; 1 spsk stærk sennep; 2 tsk løg (fintrevet); 2 spsk persille (hakket); 2 spsk purløg (klippet); 2-3 spsk dild (små duske eller hakket); salt og friskkværnet peber; Tilbehør:; Evt. hvede- eller rugbrød

Pølser er altid et hit især når de kan serveres med nye danske kartofler.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Jun 2011 - 16:01

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Kogetid: 15-20 min.
4 wienerpølser
500 g nye kartofler
200 g cremefraiche
1 spsk stærk sennep
2 tsk løg (fintrevet)
2 spsk persille (hakket)
2 spsk purløg (klippet)
2-3 spsk dild (små duske eller hakket)
salt og friskkværnet peber
Tilbehør:
Evt. hvede- eller rugbrød

Kog kartoflerne, pil dem og skær dem i stykker.
Kog pølserne: Bring vand i kog i en gryde, sluk og læg pølserne i. Lad dem trække 10 min.
Lad pølserne blive kolde og skær dem i stykker.
Bland en dressing af cremefraiche, sennep, revet løg, persille, purløg og dild og smag til med salt og peber.
Vend kolde stykker kartoffel og pølse i salaten.
Servér evt. med brød.

mad kød kartoffelsalat hjemmet opskrift