Koldskål: Sådan laver du hjemmelavet kærnemælkskoldskål

Sådan laver du koldskål

1. Flæk vaniljestangen, og kom kornene i en skål med æggeblommer og sukker. Pisk det skummende.
2. Rør gradvist ymer i og derefter kærnemælk. Smag til med fintrevet citronskal og citronsaft efter smag.
3. Sæt kærnemælkskoldskålen i køleskabet i 30 min. (eller op til et par timer). Servér evt. med kammerjunkere, tvebakker eller sommerbær.

Sådan laver du koldskål

1. Æg og sukker skal piskes til en skummende æggesnaps.
2. Tilsæt derefter den tykke ymer og rør først kærnemælken i til sidst.
3. Så bliver kærnemælkskoldskålen mere cremet.