Kylling med kartoffel- og agurkesalat
Sprød sommerkylling med lækkert tilbehør.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Koge/stegetid: ca. 45 min.
- Fryse-egnet
- 1 stor kylling (skåret i 2 bryststykker og 2 over- og underlår)
- 1 spsk olie (evt. sesamolie)
- 2 spsk sesamfrø
- groft salt og friskkværnet peber
- Kartoffel- og agurkesalat:
- 1 kg kogte kartofler (i både)
- 1 agurk (tern)
- 1 rødløg (tynde skiver)
- 1 lime (ca. 3 spsk saft)
- 3 spsk olie
- ca. 1 frisk rød chili (finthakket)
- 1 spsk flydende honning
- salt
- Tilbehør: grøn salat
- Kartoffelsalat:
- Blandkartofler, agurk og rødløgmed en marinadeaf limesaft, olie, chiliog honning. Vend det hele sammen og krydr det med salt. Lad saKartoffelsalat: Blandkartofler, agurk og rødløgmed en marinadeaf limesaft, olie, chiliog honning. Vend det hele sammen og krydr det med salt. Lad salatentrække i 1 times tid.
- Sesamkylling:
- Gnidkyllingestykkerne med olie. Læg dem i et ovnfastfad med bagepapir i bunden. Drys med sesamfrø og krydr med salt og peber. Steg i ca.40 min. i en 185 grader varm ovn, til kyllingen er gylden og gennemstegt.Servér den sesamstegtekylling medkartoffelsalaten og en grøn salat.
