alt.dk Mad

Lagkage med hindbærskum

Name: Lagkage med hindbærskum
Yield: 10-12 stk
Ingredients: Sprøde bunde:; 175 g smør (blødt); 175 g sukker; 1 æg (sammenpisket); 175 g hvedemel; Hindbærskum:; ½ l piskefløde (let pisket flødeskum); 400 g hindbær; ca. 3 spsk flormelis; evt. 1 vaniljestang (kornene)

Arbejdstid: ca. 1 timeBagetid: ca. 20 min.(bages ad 3 gange á 6-7 min.)Ikke fryse-egnet

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

13. Jul 2011 - 12:28

10-12 stk

Ingredienser

Sprøde bunde:
175 g smør (blødt)
175 g sukker
1 æg (sammenpisket)
175 g hvedemel
Hindbærskum:
½ l piskefløde (let pisket flødeskum)
400 g hindbær
ca. 3 spsk flormelis
evt. 1 vaniljestang (kornene)

Bunde: Rør smør med sukker, til det er hvidt. Tilsæt æg. Drys mel igennem en si og vend det i dejen med en dejskraber. Tegn på bagsiden af bagepapir 6 cirkler hver med en diameter på ca. 20 cm.
Vend papiret og smør dejen på bagepapiret inden for cirklerne. Bag bundene sprøde i en 200 grader varm ovn 6-7 min. Lad dem køle af på bagerist.
Træk bagepapiret af – fugt det forsigtigt med lidt vand på bagsiden, så er det lettere at få af.
Hindbærskum: Pisk flødeskum og mos hindbær med en gaffel. Vend sammen med flormelis og evt. kornene af vanilje. Læg skummet i et tyndt lag mellem de 6 kagebunde og servér straks.

mad opskrift hjemmet dessert lagkage