Lækker jordbærkage med sprøde havregrynsbunde

Name: Lækker jordbærkage med sprøde havregrynsbunde
Yield: (6 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 45 min.; Bagetid: ca. 8 min.; Trækketid, jordbær: ½ time; Ikke fryse-egnet; Kagebunde:; 150 g smør; 150 g sukker; 75 g mel; 60 g havregryn; 60 g kokosmel; Fyld:; 2½ dl piskefløde; 5 spsk sukker; 400 g jordbær; revet skal af 1 appelsin; 3 spsk appelsinlikør eller; appelsinsaft; Pynt:; flormelis og jordbær

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

16. May 2013 - 09:26

(6 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 45 min.
Bagetid: ca. 8 min.
Trækketid, jordbær: ½ time
Ikke fryse-egnet
Kagebunde:
150 g smør
150 g sukker
75 g mel
60 g havregryn
60 g kokosmel
Fyld:
2½ dl piskefløde
5 spsk sukker
400 g jordbær
revet skal af 1 appelsin
3 spsk appelsinlikør eller
appelsinsaft
Pynt:
flormelis og jordbær

Bunde: Rør blødt smørog sukker godt sammen.Rør mel, havregrynog kokosmel i.
Aftegn to cirkler påbagepapir, som hver haren diameter på 20 cm.Fordel dejen herpå –dejen må trykkes ud påbagepapiret med bagsidenaf en dessertskeeller med fingrene.
Bagbundene ved 200-225grader i ca. 8 min. Laddem svale helt, inden detages af papiret. Bagessmå bunde, skal diameterenvære 10 cm ogbagetiden er 6 min.
Fyld: Bland 1 spsk afsukkeret i fløden og piskden stiv.
Hak 2⁄3 af jordbærrenegroft og blandresten af sukkeret heri.Lad dem trække en halvtime. Hvis der er megetvæde ved bærrene, mådet hældes fra.
Vend revetappelsinskal og likøreller saft i flødeskummet.Vend de hakkedejordbær i.
Fordel fyldetpå den nederste bund.Kom øverste bund påog drys med sigtet flormelis.Læg resten af dehele eller halve jordbærpå. Portionskagernetilberedes på sammemåde.