Lækker jordbærkage med sprøde havregrynsbunde
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Bagetid: ca. 8 min.
- Trækketid, jordbær: ½ time
- Ikke fryse-egnet
- Kagebunde:
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 75 g mel
- 60 g havregryn
- 60 g kokosmel
- Fyld:
- 2½ dl piskefløde
- 5 spsk sukker
- 400 g jordbær
- revet skal af 1 appelsin
- 3 spsk appelsinlikør eller
- appelsinsaft
- Pynt:
- flormelis og jordbær
- Bunde: Rør blødt smørog sukker godt sammen.Rør mel, havregrynog kokosmel i.
- Aftegn to cirkler påbagepapir, som hver haren diameter på 20 cm.Fordel dejen herpå –dejen må trykkes ud påbagepapiret med bagsidenaf en dessertskeeller med fingrene.
- Bagbundene ved 200-225grader i ca. 8 min. Laddem svale helt, inden detages af papiret. Bagessmå bunde, skal diameterenvære 10 cm ogbagetiden er 6 min.
- Fyld: Bland 1 spsk afsukkeret i fløden og piskden stiv.
- Hak 2⁄3 af jordbærrenegroft og blandresten af sukkeret heri.Lad dem trække en halvtime. Hvis der er megetvæde ved bærrene, mådet hældes fra.
- Vend revetappelsinskal og likøreller saft i flødeskummet.Vend de hakkedejordbær i.
- Fordel fyldetpå den nederste bund.Kom øverste bund påog drys med sigtet flormelis.Læg resten af dehele eller halve jordbærpå. Portionskagernetilberedes på sammemåde.
