-
Manifester dit drømmeliv – 7 tips, der får dig i gang
-
Kulde, lugt eller lyde? Her er 8 tegn på, at du bliver besøgt af en ånd
-
Er du bange for spøgelser? Her er 5 tips til at blive venner med åndeverdenen
-
Brug krystaller til at rense dit hjem - sådan gør du
-
Føler du en særlig forbindelse til et dyr? Her er 10 kraftdyr, og hvad de vil fortælle dig
-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
Lammekoteletter med salat af lilla gulerødder, hvide bønner, feta og persille
Den fyldige og farverige salat står godt til det møre lammekød
Total:25 minutter
Ingredienser
- 4 lammekoteletter
- Smør til stegning
- Salt og peber
- 400 g hvide bønner, tørrede eller på dåse
- 800 g lilla gulerødder (eller almindelige gulerødder)
- Dressing
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- Saft og skal af ½ citron
- Pynt: 100 g feta
Sådan gør du:
- Start med at lægge bønner i blød natten over, hvis du bruger de tørrede af slagsen. Kog dem i vand med salt ca. 20 min. og kassér kogevandet. Gnid lammekoteletterne med salt og peber og steg dem på en pande i lidt smør, ca. 5 min. på hver side. Lad dem hvile. Skær gulerødderne i skiver på ½ cm. Kog skiverne i vand med salt i ca. 4 min. og dryp dem godt af. Vend gulerødder med bønnerne og rør derefter dressingen i.
- Dressing
- Riv hvidløgsfeddet og hak persillen groft. Bland med de øvrige ingredienser. Kom de let afkølede gulerødder op på et fad og smuldr feta ud over.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/
