Løvbøffer med strimlegrønt
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 15 min.
- Stegetid:
- 5 min.
- Ikke fryse-egnet
- 450-500 g mørt oksekød (i løvtynde skiver, f.eks. Venøbøf)
- 1 stor kvist frisk timian
- 1 laurbærblad
- salt og peber
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- 2 porrer (i tynde skiver)
- 1 rød peberfrugt (i tynde ringe)
- 2-3 tomater (i skiver)
- Rib timian for blade og hak den fint. Bland den med smuldret laurbærblad.
- Drys det på de supertynde kødskiver og drys salt og peber på.
- Brun kødet på begge sider i smør og olie på panden.
- Steg dem yderligere 1 minut på hver side. Tag dem af og hold dem varme.
- Rist derefter porreskiver, peberfrugt og tomat.
- Fordel denne blanding over eller ved siden af kødskiverne.
- Server straks med brød, løse ris eller pasta.
