alt.dk Mad

Sådan laver du lækre romkugler af dine kagerester

Name: Sådan laver du lækre romkugler af dine kagerester
Total time: 45 min
Yield: 40 stk. (afhængig af størrelse)
Ingredients: ca. 800 g kagerester (hovedsagelig chokoladekage, men derudover også sandkage, mazarinkage og banankage); Romessens:; 1 dl rom; 1 vaniljestang; 2 spsk. vand; 3 spsk. rørsukker; (du kan også vælge at bruge den færdigkøbte romesses); Desuden; 4 spsk. hindbærmarmelade; 100 g mørk chokolade; evt. 1 spsk. rom; Pynt:; 200 g kokosmel; ½ dl frysetørrede hindbær

At undgå madspild er hot, og det samme gælder vel kagespild! Så det er bare om at komme i gang med at få det bedste ud af kageresterne – og én af de bedste muligheder er disse saftige romkugler med masser af chokolade!

Af: Runa Pihlmann
Foto: Runa Pihlmann Af: Runa Pihlmann
Foto: Runa Pihlmann

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

29. Apr 2020 - 15:15

40 stk. (afhængig af størrelse)

Total:45 minutter

Ingredienser

ca. 800 g kagerester (hovedsagelig chokoladekage, men derudover også sandkage, mazarinkage og banankage)
Romessens:
1 dl rom
1 vaniljestang
2 spsk. vand
3 spsk. rørsukker
(du kan også vælge at bruge den færdigkøbte romesses)
Desuden
4 spsk. hindbærmarmelade
100 g mørk chokolade
evt. 1 spsk. rom
Pynt:
200 g kokosmel
½ dl frysetørrede hindbær

Sådan laver du hjemmelavede romkugler af kagerester

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
Kom korn og den tomme stang i en lille gryde sammen med rom, vand og sukker.
Lad det koge i 5 min.
Tag vaniljestangen op, og lad essensen køle lidt af.

Sådan laver du hjemmelavede romkugler af kagerester

Bræk kageresterne i mindre stykker, og kom dem i en stor skål.
Bland kagen med marmelade, smeltet chokolade, romessens og evt. rom – gerne på en røremaskine.
Tril massen til ca. 40 romkugler, og vend dem i kokosmel blandet med frysetørrede hindbær.
Opbevar romkuglerne i køleskabet i en lufttæt beholder.