Lun appelsinomelet med chokolade

Name: Lun appelsinomelet med chokolade
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: ca. 10 min.; Ikke fryse-egnet; 5-6 æg (delt i blommer og hvider); 2 spsk kartoffelmel; 2 spsk sukker; 2-3 tsk appelsinskal (usprøjtet, fintrevet); 1 dl piskefløde; 2 spsk smør; Top: 5 appelsiner (skrællede, skiver); Drys: 75 g mørk chokolade (hakket)

Let og luftig dessert med friske appelsiner.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. Nov 2013 - 13:18

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: ca. 10 min.
Ikke fryse-egnet
5-6 æg (delt i blommer og hvider)
2 spsk kartoffelmel
2 spsk sukker
2-3 tsk appelsinskal (usprøjtet, fintrevet)
1 dl piskefløde
2 spsk smør
Top: 5 appelsiner (skrællede, skiver)
Drys: 75 g mørk chokolade (hakket)

Pisk æggeblommernemed kartoffelmel, suksukker,appelsinskal ogfløde. Pisk æggehvidernestive og vend demforsigtigt i æggeblommerne.
Smelt smør påen slip let-pande. Hældæggemassen på. Læglåg på og dæmp til svagvarme. Steg omeletteni 8-10 min., til den ernæsten stivnet.
Læg appelsinskiverpå og drysmed chokolade. Nydden frisklavet.