Mad over bål

Chorizogryde

(4 pers.)

500 g skinketern

100 g chorizopølse i tern

1 hakket løg

olie

1 spsk. paprika, gerne røget

2-3 kviste timian

2 dl rioja eller anden kraftig rødvin

1 dåse hakkede tomater

salt og peber

Tilbehør: bagte kartofler eller brød

1. Brun skinketern, pølse og løg i olie i en gryde over bålet.

2. K rydr med paprika og timian, og brun videre et par minutter. Tilsæt rødvin og hakkede tomater, og lad det simre under låg i 20-30 min.

3. Smag til med salt og peber, og server med bagte kartofler eller brød.

Tip:

Retten kan evt. suppleres med peberfrugt i tern, og gøres mere fyldig og mættende med et par dåser kikærter, som simrer med de sidste 5 min.