Marengs med citruskompot

Name: Marengs med citruskompot
Yield: (1 person)
Ingredients: 2 æggehvider (pasteuriserede); 100 g Åblomst multisød; et lille nip salt; et nip vaniljekorn; 1 tsk lys eddike; Citruskompot:; 1 citron (usprøjtet); 1 appelsin (usprøjtet); 50 g Åblomst multisød; ½ vaniljestang (flækket); 1 tsk maizenamel

Kalorier 114 kcal
Protein 9 g 30%
Kulhydrat 18 g 59%
Fedt 1 g 11%
Fibre 3 g

Opskrift

Hjemmet

11. Oct 2013 - 14:01

(1 person)

Ingredienser

2 æggehvider (pasteuriserede)
100 g Åblomst multisød
et lille nip salt
et nip vaniljekorn
1 tsk lys eddike
Citruskompot:
1 citron (usprøjtet)
1 appelsin (usprøjtet)
50 g Åblomst multisød
½ vaniljestang (flækket)
1 tsk maizenamel

Pisk æggehviderne megetstive. Kom multisød, salt, vaniljekornog eddike i og pisk,til det er helt fast.
Læg bagepapir på en bagepladeog læg æggehvidemasseni store klatter. Lav en fordybningi hver.
Bag dem ved 160 grader i ca.45 min., til de er gyldne. Tagdem ud af ovnen og afkøl dempå en rist.
Kompot: Riv skrællen af citrusfrugterne.Skær fileter udaf frugten og kom dem i enskål. Pres saft af resten ogkom den i en gryde sammenmed skrællen, multisød ogvaniljestang. Kog på lavt blus iet par min.
Udrør maizena i lidt vand ogrør det i saften. Kog igennem,til det tykner. Tag gryden afvarmen og vend citrusfileternei. Servér marengsene medcitruskompotten.
Find flere kalorielette opskrifter i Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »