Marengs med pære og chokolade

Name: Marengs med pære og chokolade
Yield: 4-6 personer
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Bagetid: ca. 45 min.; Ikke fryse-egnede; 3 æggehvider; 1 tsk citronsaft; 175 g flormelis; Fyld:; 1½ dl piskefløde (flødeskum); evt. lidt flormelis; 4-6 pærer (skiver); 75 g mørk chokolade (groft hakket)

Let og sprød marengs med pærer og hakket chokolade på toppen.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

1. Oct 2013 - 13:32

4-6 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: ca. 45 min.
Ikke fryse-egnede
3 æggehvider
1 tsk citronsaft
175 g flormelis
Fyld:
1½ dl piskefløde (flødeskum)
evt. lidt flormelis
4-6 pærer (skiver)
75 g mørk chokolade (groft hakket)

Pisk æggehviderne stivemed citronsaft ogflormelis, til det er stiftog sejt. Sæt 4-6 storemarengs på to stykkerbagepapir. Bag demsprøde ved 90-100 graderi ca. 45 min.
Afkølespå en bagerist. Holdkagerne helt tørre, evt.i en kagedåse. Anretmed flødeskum (evt.smagt til med flormelis)og stykker af friskpære og drys med chokolade.