Marengs med pære og chokolade

Marengs med pære og chokolade

Let og sprød marengs med pærer og hakket chokolade på toppen.

4-6 personer

Ingredienser

  • Arbejdstid: 30 min.
  • Bagetid: ca. 45 min.
  • Ikke fryse-egnede
  • 3 æggehvider
  • 1 tsk citronsaft
  • 175 g flormelis
  • Fyld:
  • 1½ dl piskefløde (flødeskum)
  • evt. lidt flormelis
  • 4-6 pærer (skiver)
  • 75 g mørk chokolade (groft hakket)

  1. Pisk æggehviderne stivemed citronsaft ogflormelis, til det er stiftog sejt. Sæt 4-6 storemarengs på to stykkerbagepapir. Bag demsprøde ved 90-100 graderi ca. 45 min.
  2. Afkølespå en bagerist. Holdkagerne helt tørre, evt.i en kagedåse. Anretmed flødeskum (evt.smagt til med flormelis)og stykker af friskpære og drys med chokolade.