Medister med timian-ærtepurré
(4 pers.)
Ingredienser
- 7 dl suppe fra medister, røget skinke eller svineben
- 5 dl Møllerens gule ærter
- salt, peber
- frisk timian efter smag
- lidt smør
- ca. 500 g kogt medister
- Tilbehør:
- sennep, rødbeder og rugbrød
- Kog suppen op, og rør den sammen med ærtegrynene. Smag til med salt, peber, frisk timian og evt. lidt smør.
- Skær pølsen i mindre stykker, og steg dem, hvis du gerne vil have pølsen varm. Server pølsen og pureen med sennep, rødbeder og rugbrød.
