Minitærter med tomat og bacon

Name: Minitærter med tomat og bacon
Yield: (4 pers.)
Ingredients: Dej:; 125 g hvedemel; 75 g smør; ½ spsk. vand; ½ sammenpisket æg; Fyld:; 3½ æg; ½ dl mælk; ¾ tsk. salt; peber; 2 forårsløg; 50 g færdigrevet ost, f.eks. cheddarost; 1 tomat; 4 skiver bacon; 4 store faste papirmuffinforme eller små, smurte tærteforme

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

15. Jan 2014 - 11:53

(4 pers.)

Ingredienser

Dej:
125 g hvedemel
75 g smør
½ spsk. vand
½ sammenpisket æg
Fyld:
3½ æg
½ dl mælk
¾ tsk. salt
peber
2 forårsløg
50 g færdigrevet ost, f.eks. cheddarost
1 tomat
4 skiver bacon
4 store faste papirmuffinforme eller små, smurte tærteforme

Saml ingredienserne til dejen. Lad den hvile ½ time i køleskab. Beklæd muffinformene med dejen.
Pisk æg og mælk sammen. Krydr med salt og peber. Vend snittet forårsløg og ost i æggeblandingen. Kom æggemassen i tærterne. Halver tomaten, og skrab indmaden ud. Skær tomatkødet i tern, og fordel det over tærterne. Fordel halve skiver bacon over. Stil tærterne i ovnen ved 180 gr. ca. 30-35 min. på midterste ovnribbe.