Misosuppe
Lækker varm suppe med sunde råvarer
4
Ingredienser
- 150 g Mie-nudler
- 1 liter vand
- 2-3 cm ingefær i tynde skiver
- 4 spsk gul, rød eller hvid Misopasta eller 4 breve Miso Instant Soup
- 1 porre
- 1 gulerod
- 4 rosenkål
- 4 minimajs
- 100 g sugarsnaps
- 150 g broccoli
- 2 forårsløg
- 1 spsk sojasauce
- koriander
- 1 god håndfuld sukkerærtespirer
Sådan gør du:
- Kog nudlerne efter anvisningen, lad dem dryppe af og hold dem varme. Bring vandet i kog, læg skiver af ingefær i og pisk Misopastaen ud heri eller brug Miso Instant Soup. Snit alle grønsager fint, læg dem i suppen og lad den snurre 3-4 minutter, grønsagerne må gerne være lidt sprøde. Smag til med sojasauce. Fordel nudlerne i varme skåle, hæld suppe og grønsager over og top med koriander og ærtespirer.
- ENERGI PR. PERSON: 340 kcal, fedt 10%, protein 19%, kulhydrat 71%.
