Mørbradbøffer med svampe
Arbejdstid: 30 min.Stegetid: 18 min.Ikke fryse-egnet
Ingredienser
- ca. 500 g renset svinemørbrad
- 15 g smør
- 250 g markchampignon
- 125 g østershatte
- 1-2 skalotteløg (finthakket)
- evt. 1 lille fed hvidløg (finthakket)
- persille (hakket)
- salt og peber
- Skær mørbraden i 6 bøffer og tryk dem let flade. Krydr med salt og peber og brun dem på en pande med smør. Skru lidt ned for varmen og steg dem ca. 4 min. på hver side.
- Tag dem af panden og hold dem varme. Steg de rensede, udskårne svampe på panden og krydr med salt og peber.
- Tilsæt skalotteløg og hvidløg og steg 3-4 min. Tilsæt persille og hæld svampene omkring kødet.
