Bulgursalat med æble, chili og feta
alt.dk Mad

Bulgursalat med æble, chili og feta

En dejlig mættende frokostsalat – eller du kan servere den som tilbehør til lam eller oksekød.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 2 dl bulgur
  • 3½ dl vand
  • lidt salt
  • 2 æbler
  • 2-3 stilke bladselleri
  • 100 g fetaost, f.eks. fra Knuthenlund
  • 3 spsk æbleeddike
  • 2 spsk olivenolie
  • 1½ tsk hakket chili
  • lidt salt
  • 3 spsk finthakket rødløg
  • 2 spsk finthakket purløg

  1. Kom bulgur, vand og salt i en gryde, og lad det simre under låg i 5 min – tag det væk fra varmen, og lad det trække 10 min. Afkøl den kogte bulgur.
  2. Skær æblerne i både og bladselleri i tynde skiver. Smuldr fetaosten i mindre stykker.
  3. Rør æbleeddike sammen med olivenolie, chili og salt. Rør dressingen i bulguren, og krydr med salt og peber og evt. lidt ekstra eddike. Vend bulguren med æbler, bladselleri og rødløg.
  4. Anret på et fad, og drys med feta og purløg.
  5. Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
sunde salater opskrift mad feta chili bulgursalat alt-for-damerne æble

Dagens horoskoper

Bachelorette

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet