alt.dk Mad

Fettucine med cremet laks- og estragonsauce

Name: Fettucine med cremet laks- og estragonsauce
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g Philadelphia friskost; 1 dl vand; 1 dl fløde; 1 bundt estragon; 150 g røget laks, skåret i brede strimler; friskkværnet peber; 250-300 g fettucine

Et hit fra 80'erne, som får et ekstra løft med estragon og friskost. Supernemt og superlækkert!

Af: Cecilie Sofie Svensson
Foto: Line Thit Klein Af: Cecilie Sofie Svensson
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

22. May 2013 - 06:00

4 personer

Total:15 minutter

Ingredienser

150 g Philadelphia friskost
1 dl vand
1 dl fløde
1 bundt estragon
150 g røget laks, skåret i brede strimler
friskkværnet peber
250-300 g fettucine

Sådan gør du:

Bring en gryde vand i kog med 1 tsk salt, og kom pastaen i, når vandet spilkoger.
Imens pastaen koger færdig (8-9 minutter), varmes forsigtigt smøreost, vand og fløde op på en pande.
Fjern estragonbladene fra stilkene, og tilsæt dem sammen med laksen til ostesaucen. Kog op et øjeblik, og vend med det samme med den friskkogte fettuccine.
Server straks med masser af friskkværnet peber henover.