-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Meatballs med glaskålpasta
Næsten klassisk − pastaen er erstattet af glaskål. Jeg bruger en spirilizer, som kan trylle de fleste grøntsager om til smukke ”spaghettier”. Men har du ikke en, kan du snitte dit glaskål fint eller rive det. Brug i øvrigt også gerne kål, knoldselleri, majroer, squash, kålrabi, eller hvad du lige har i køleskabet.
2
Ingredienser
- Hovedret til 2 personer
- Kødboller:
- 300 g magert hakket svinekød salt
- masser af sort peber
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 æg
- 2 spsk mel
- ½ dl skummetmælk
- ½ dl fintrevet parmesan
- lidt hakket salvie
- olivenolie
- tomatsauce:
- 3 spsk hakkede løg
- 2 fed hvidløg, hakkede
- olivenolie
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl hvidvin
- 2 dl vand
- salt og peber
- lidt mere salvie
- revet parmesan
- 1-2 glaskål
Sådan gør du:
- Rør kødet med salt, peber, hvidløg, æg, mel, mælk, parmesan og salvie. Form kødet til kødboller, og steg dem i olivenolie på en varm pande.
- Sautér løg og hvidløg i olivenolie på en varm pande. De skal ikke tage farve, men må gerne sautére et par minutter. Kom tomatpuré på panden, og lad den varme kort. Tilsæt vin, og kog op.
- Hæld vand på, og lad saucen koge i et par minutter. Tilsæt kødboller. Smag til med salt og peber. Skræl glaskålen, og lav fine pastaer af glaskålen (eller riv den groft), kom den i koldt vand indtil brug, anret den afdryppede kål med kødboller, lidt salvie og revet parmesan.
- Servér straks.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
PRØV OGSÅ: Rødebede-kornotto
