Pølsehorn med tomatsalsa

Name: Pølsehorn med tomatsalsa
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 stk. pølsehorn
Ingredients: Pølsehorn:; 8 wienerpølser; 25 g smør (smeltet); 21⁄2 dl mælk; 25 g gær; 3⁄4 tsk groft salt; 150 g fuldkornshvedemel (grahamsmel + ca. 50 g til udrulning); ca. 250 g hvedemel; Tomatsalsa:; 500 g tomater (små tern); 1 rød peberfrugt (små tern); 1⁄2 rødløg (finthakket); 2 tsk friske timianblade (eller 1 tsk tørret); 1 spsk ekstra jomfruolivenolie; 1 1⁄2 tsk flydende honning (eller sukker); ca. 2 tsk stærk chilisovs; ca. 1 tsk groft salt

Disse nemme pølsehorn med fuldkornsdej og tomatsalsa er rigtig familiemad, som både store og små holder af. Disse pølsehorn er bagt med grahamsmel og uden æg.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. Nov 2015 - 10:50

8 stk. pølsehorn

Total:1 time 30 minutter

Ingredienser

Pølsehorn:
8 wienerpølser
25 g smør (smeltet)
21⁄2 dl mælk
25 g gær
3⁄4 tsk groft salt
150 g fuldkornshvedemel (grahamsmel + ca. 50 g til udrulning)
ca. 250 g hvedemel
Tomatsalsa:
500 g tomater (små tern)
1 rød peberfrugt (små tern)
1⁄2 rødløg (finthakket)
2 tsk friske timianblade (eller 1 tsk tørret)
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 1⁄2 tsk flydende honning (eller sukker)
ca. 2 tsk stærk chilisovs
ca. 1 tsk groft salt

Sådan laver du pølsehorn med tomatsalsa

Dej til pølsehorn:
1. Bland smør og mælk og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser, men hold lidt mel tilbage. Ælt dejen sammen og lad den hæve et lunt sted i ca. 45 min.
2. Ælt den igennem på et meldrysset bord. Del dejen i 8 stykker og rul hvert stykke ud til en lang pølse. Sno dejen omkring pølserne.
3. Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 30 min. Bag dem ved 200 grader i ca. 20 min.
Tomatsalsa: Bland de finthakkede grønsager og smag til med olie, honning,
chilisovs og salt. Servér de varme pølsehorn med tomatsalsa.