alt.dk Mad

Orientalsk wok med oksekød og rejer

Name: Orientalsk wok med oksekød og rejer
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 15 min.; 200 g skært oksekød (meget tynde strimler); 1 tsk olie; ½ frisk chili; 100 g champignon; 1-2 gulerødder; 1 porre; 2 tsk karry; 1 dl oksebouillon; 1 peberfrugt; ½ dåse bambusskud eller orientalske grønsager; 2 tsk sojasovs; 100 g rejer; salt og peber; Tilbehør: kogte ris eller nudler samt salat

Hurtig hverdagsmad med smag af Østen.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

15. Apr 2013 - 07:00

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 15 min.
200 g skært oksekød (meget tynde strimler)
1 tsk olie
½ frisk chili
100 g champignon
1-2 gulerødder
1 porre
2 tsk karry
1 dl oksebouillon
1 peberfrugt
½ dåse bambusskud eller orientalske grønsager
2 tsk sojasovs
100 g rejer
salt og peber
Tilbehør: kogte ris eller nudler samt salat

Rens grønsagerne og skær dem i tynde strimler.
Brun kødet i en varm wok med olie og tilsæt chili, champignon, gulerødder, porre og karry.
Steg nogle min. under omrøring og tilsæt bouillon, peberfrugt, bambusskud og soja.
Lad retten simre 8-10 min. og smag til med salt og peber.
Tag wokken af varmen og vend rejerne i.
Servér straks med det valgte tilbehør.

oksekød mad kød hjemmet opskrift