alt.dk Mad

Ost med hjemmebagte krydderurtekiks

Name: Ost med hjemmebagte krydderurtekiks
Yield: Ca. 40 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 10 min.; Ikke fryse-egnet; 100 g hvedemel; 50 g durumhvedemel; 3 spsk hakkede krydderurter; (f.eks. rosmarin, timian, oregano, basilikum); ½ tsk fintrevet citronskal; ½ tsk salt; friskkværnet peber; 50 g koldt smør; 1 æg; Endvidere: 2-3 gode oste, 2-3 pærer eller 1-2 bdt radiser

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

18. May 2012 - 14:40

Ca. 40 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 10 min.
Ikke fryse-egnet
100 g hvedemel
50 g durumhvedemel
3 spsk hakkede krydderurter
(f.eks. rosmarin, timian, oregano, basilikum)
½ tsk fintrevet citronskal
½ tsk salt
friskkværnet peber
50 g koldt smør
1 æg
Endvidere: 2-3 gode oste, 2-3 pærer eller 1-2 bdt radiser

Bland de to slags melsammen med hakkedekrydderurter, fintrevetcitronskal, salt og peber.Hak det kolde smøri, til det bliver en grynetmasse. Saml hurtigtdejen med sammenpisketæg. Form dejen tilen tyk pølse, pak denind i film og sæt den ikøleskabet min. 2 timer.
Skær dejpølsen i tyndeskiver og læg dem påbageplader med bagepapir.Bag dem gyldne iovnen ved 225 grader i8-10 min.
Lad dem afkølepå en rist og opbevardem i en kagedåse.Server ostene medkrydderurtekiks, friskepærer eller radiser.

opskrift mad hjemmet