Ost med hjemmebagte krydderurtekiks
Ca. 40 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Bagetid: 10 min.
- Ikke fryse-egnet
- 100 g hvedemel
- 50 g durumhvedemel
- 3 spsk hakkede krydderurter
- (f.eks. rosmarin, timian, oregano, basilikum)
- ½ tsk fintrevet citronskal
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
- 50 g koldt smør
- 1 æg
- Endvidere: 2-3 gode oste, 2-3 pærer eller 1-2 bdt radiser
- Bland de to slags melsammen med hakkedekrydderurter, fintrevetcitronskal, salt og peber.Hak det kolde smøri, til det bliver en grynetmasse. Saml hurtigtdejen med sammenpisketæg. Form dejen tilen tyk pølse, pak denind i film og sæt den ikøleskabet min. 2 timer.
- Skær dejpølsen i tyndeskiver og læg dem påbageplader med bagepapir.Bag dem gyldne iovnen ved 225 grader i8-10 min.
- Lad dem afkølepå en rist og opbevardem i en kagedåse.Server ostene medkrydderurtekiks, friskepærer eller radiser.
