alt.dk Mad

Dejlig ovnbagt fisk med spinatsalat

Name: Dejlig ovnbagt fisk med spinatsalat
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 500 g lyssej, torskefilet, kulmule el. anden fast, hvid fisk; Salt og peber; Ca. 1 dl groftskåret kryddergrønt som dild, persille, kørvel, purløg; Limesaft; 150 g spinatblade; 1 dl kogte belugalinser; 100 g granatæblekerner; 1,5 dl græsk yoghurt 2 %; 1 tsk. dijonsennep; 1 spsk. afdryppede kapers; 2 spsk. hakket, syltet agurk; 1 spsk. hakket persille; 1 spsk. hakket løg; 1 tsk. honning

Ovnbagt hvid fisk smager dejligt og bliver så lækkert mørt. Prøv denne opskrift med urter, klassisk tatarsauce og spinatsalat til.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

26. Jan 2020 - 12:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

451 Kcal
Fedt:

20 %
Protein:

51 %
Kulhydrat:

29 %

2 personer

Total:30 minutter

Ingredienser

500 g lyssej, torskefilet, kulmule el. anden fast, hvid fisk
Salt og peber
Ca. 1 dl groftskåret kryddergrønt som dild, persille, kørvel, purløg
Limesaft
150 g spinatblade
1 dl kogte belugalinser
100 g granatæblekerner
1,5 dl græsk yoghurt 2 %
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. afdryppede kapers
2 spsk. hakket, syltet agurk
1 spsk. hakket persille
1 spsk. hakket løg
1 tsk. honning

Sådan gør du:

Læg fisken på et stykke bagepapir, drys salt, peber og krydderurter på, og dryp med limesaft.
Dæk fisken med et stykke bagepapir, og bag den i ovnen ved 200 grader, 15-20 minutter, til fisken er fast.
Lav tatarsaucen imens: Rør og smag yoghurten til med alle de nævnte ingredienser, inklusiv salt og peber.
Bland ingredienserne til salaten, og servér den til fisken sammen med tatarsaucen.

sund aftensmad nem aftensmad mad fit-living fisk opskrift