Ovnbagte selleriskiver med æble, gedeost, parmaskinke og hasselnødder
Rodselleri er fyldt med muligheder, og så er den både billig ogsmager suverænt godt.
4 personer
Ingredienser
- 1 rodselleri
- 1 sammenpisket æg
- 75 g hasselnødder
- ½ tsk. salt
- 1 æble
- 200 g frisk gedeost
- 2 tsk. friskhakket timian
- 2 spsk. koldpresset rapsolie eller god nødde- eller olivenolie
- Tilbehør:
- landbrød
- Skær skrællen af sellerien. Skær 4 skiver 1 cm tykke af sellerien. Resten af sellerien kan du bruge i f.eks. suppe eller salat.
- Læg skiverne på bagepapir. Stil dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 20 min. Tag dem ud, og afkøl dem 5 min. Vend selleriskiverne i sammenpisket æg og herefter i en blanding af hakkede nødder og salt. Læg skiverne på bagepapiret på bagepladen igen. Giv dem 10 min. i ovnen. Tag pladen ud. Skru ovnen op til 225 gr.
- Udstik kernehuset af æblet, og skær fire 1 cm tykke æbleringe. Fordel æbleringene over selleriskiverne. Fordel gedeosten over. Drys med timian. Dryp med olie. Stil i ovnen ved 225 gr. i ca. 15 min.
