Paprikasuppe
4
Total:20 minutter
Ingredienser
- 3 røde pebre
- 1 dl soltørrede tomater
- 1 dl pinjekerner
- 1 fed hvidløg
- 1 bundt basilikum
- 3-4 dl bouillon , gerne af mærket Morga
- 2 spsk olivenolie
- havsalt
- paprika
- krydderurter til drys efter eget valg.
Sådan gør du
- Bag pebrene på 250 grader i 15 min, til skallen bliver brun. Tag dem ud og flå skallen af dem. Blend alle ingredienserne i en blender undtagen krydderurterne. Servér suppen kold eller varm med masser af krydderurter på.
- Tip:
- Du kan også lave suppen rå ved ikke at bage peberfrugterne i ovnen. Så får du en suppe, der er mere frisk og sprød i smagen.
