Parmaskinke og melon-agurke-salat
8 buffetportioner
Ingredienser
- 1 cantaloupmelon
- 2 agurker
- 100 g babysalater
- 200 g fetaost
- 2 dl sorte oliven
- 3 forårsløg
- 1-2 dl basilikumblade
- 4 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 200 g parmaskinke i tynde skiver
- Skær melonkødet og agurkerne i tern.
- Skyl salaten, og afdryp den godt. Fordelsalaten på et fad. Kom melon og agurk over.
- Pynt med feta, oliven, snittet forårsløg ogbasilikum. Dryp med sammenpisket olivenolieog citronsaft.
- Fordel skinken over salaten lige førservering.
