Pasta med kalv & rucola
Den tager ingen tid at lave − men smager helt fantastisk.
Næringsindhold
- Energi pr. person:470 Kcal
- Fedt:27 %
- Protein:24 %
- Kulhydrat:49 %
4
Ingredienser
- 300 g fuldkornspasta, f.eks. linguine
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed fintsnittede hvidløg
- 1 flækket, udkernet, fintsnittet chili
- 300 g mørt kalvekød i strimler
- salt, friskkværnet peber
- 4 spsk balsamico
- 1 bakke rucola
- 25 g grana, pecorino eller parmesan
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken, afdryp og hold den varm. Varm olien i en wok eller stor sauterepande og rist hvidløg og chili kort. Bland kødstrimlerne ved, drys salt og peber på og steg det hele under omrøring i 4 min. ved høj varme. Stænk balsamico over og vend kødet med rucola samt den kogte pasta. Server retten med groftreven ost.
- Energi pr. person: 470 kcal, fedt 27%, protein 24%, kulhydrat 49%
