Annonse

Annonse

Billede 1 - pasta opskrift med svampe

Pasta med svampe & selleri

SVAMPE er lækre i pastaretter. Hvis du vil bevare den gode smag, skal du undgå, at de bliver våde og i stedet rense dem med en lille børste.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift

Fit living

Billede 2 -

23. May 2014 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

350 Kcal
Fedt:

15 %
Protein:

15 %
Kulhydrat:

70 %

4

Ingredienser

300 g fuldkornslinguine
1 spsk olivenolie
1 lille selleri i tern
250 g svampemiks, gerne med kantareller
salt, peber
reven citronskal + saft
1,5 dl hakket persille

Sådan gør du:

Kog pastaen al dente, afdryp og hold den varm gem ca. 1 dl af kogevandet. Varm olien i en stor sauterepande og rist sellerien heri under omrøring i et par minutter. Bland svampene ved og rist videre, til selleri og svampe lige netop er møre. Krydr med salt, peber, citronskal og -saft. Spæd til med lidt af kogevandet fra pastaen og vend derefter persille og pasta i retten, der serveres omgående.

sund aftensmad pastaretter opskrift mad fit-living aftensmad

Annonse

Annonse