alt.dk Mad

Pasta med tomat og bacon

Name: Pasta med tomat og bacon
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g pasta f.eks. penne; 125 g bacon i tynde skiver; 250 g cherrytomater gerne både røde og gule; 1 løg; 4 spsk. olivenolie; 1-2 fed finthakkede hvidløg; salt og peber; 125 g frisk mozzarella; 1 stor håndfuld friske basilikumblade; Tilbehør:; friskrevet parmesan og evt. sorte oliven uden sten

Det behøver ikke at tage lang tid at lave en lækker ret. Her er et godt eksempel på en nem og velsmagende pastaret.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Tia Borgsmidt

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

1. Feb 2019 - 09:00

4 personer

Ingredienser

300 g pasta f.eks. penne
125 g bacon i tynde skiver
250 g cherrytomater gerne både røde og gule
1 løg
4 spsk. olivenolie
1-2 fed finthakkede hvidløg
salt og peber
125 g frisk mozzarella
1 stor håndfuld friske basilikumblade
Tilbehør:
friskrevet parmesan og evt. sorte oliven uden sten

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisning på emballagen, og afdryp den i en si.
Steg baconskiverne sprøde, og afdryp dem på køkkenrulle.
Halver tomaterne. Hak løget, og svits det i olivenolie, til det er blødt, men ikke har taget særlig farve. Kom hvidløg i, og svits kort med. Krydr med salt og peber.
Vend løgblandingen og de halve tomater i pastaen. Smuldr baconskiverne over. Fordel mozzarella i små tern over, og drys med frisk basilikum. Server med friskrevet parmesan og evt. sorte oliven.

pastasalat opskrift nem aftensmad mad hendes-verden pastaretter